Carnicero

Para importante cliente del rubro de alimentos, estamos buscando un Carnicero/a.

El Desafío / Misión

Tu misión será ejecutar con precisión y excelencia los procesos de limpieza, corte, trozado y porcionado de productos cárnicos dentro de la planta de producción. Serás un pilar estratégico para asegurar el máximo rendimiento de la materia prima, garantizando estrictamente la inocuidad, la trazabilidad y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad alimentaria.

Tus principales desafíos

• Realizar cortes, limpieza, trozado, porcionado y preparación de carnes siguiendo rigurosamente las fichas técnicas.
• Ejecutar los procesos de marinado, adobado y condimentación de productos cárnicos según los estándares definidos.
• Apoyar y ejecutar la cocción de carnes y aves, respetando con precisión los tiempos, temperaturas y criterios de calidad.
• Controlar el estado de las materias primas cárnicas e informar cualquier desvia...