Chef

Chef

Responsabilidades del puesto:

• Supervisar la preparación de alimentos a fin de entregar un producto de excelente calidad acorde a los estándares definidos.
• Ser responsable de la implementación de los mecanismos y programas de capacitación y desarrollo del personal a su cargo.
• Aplicar los mecanismos de control con relación a la aplicación de procedimientos para manejo higiénico de alimentos, asegurando el cumplimiento del sistema de calidad e inocuidad.
• Supervisar a los colaboradores que forman parte del área de cocina, asegurando que estos cumplan sus funciones con base a los procesos establecidos y dentro de un clima laboral adecuado.
• Coordinar los procesos de producción y administrativos tales como consumos, planeación de horarios de servicios, inventarios, control de costos y otros relacionados con el funcionamiento de las cocinas.
• Proponer nuevas recetas y ser capaz de innovar en la oferta gastronómica de a...