Chef Cocina Mediterranea (San Agustín)

Responsabilidades

• Diseñar y actualizar menús de cocina mediterránea.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos.
• Gestionar el inventario y realizar pedidos de ingredientes.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar y liderar al equipo de cocina.
• Controlar los costos de alimentos y minimizar el desperdicio.
• Colaborar con proveedores para obtener productos frescos.
• Desarrollar nuevas recetas y técnicas culinarias.
• Supervisar el mantenimiento y limpieza de la cocina.
• Garantizar una experiencia gastronómica de alta calidad.

Requisitos

• Experiencia mínima de 5 años como chef en cocina mediterránea.
• Conocimiento profundo de ingredientes y técnicas mediterráneas.
• Formación en artes culinarias o gastronomía.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo...