Chef de Partie

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für die Küche eines 5 Sterne Hotels nahe dem Paradeplatz in Zürich. Der Betrieb arbeitet überwiegend im Durchdienst und bietet gehobene Gastronomie auf konstant hohem Niveau.

Aufgaben

• Zubereitung hochwertiger Gerichte im À la carte und Hotelbetrieb
• Aktive Mitarbeit im täglichen Service mit hohen Qualitätsanforderungen
• Selbständige Organisation der Mise en place und Führung des eigenen Postens
• Präzises Arbeiten nach Rezepturen, Standards und Abläufen
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und dem Team
• Einhaltung der Hygiene , Sicherheits und Qualitätsvorgaben
• Mithilfe bei saisonalen Menüanpassungen und Spezialangeboten

Profil

• Abgeschlossene Kochlehre EFZ (zwingend)
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder 5 Sterne Hotellerie
• Sehr gutes Qualitäts und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturi...