Chef Ejecutivo (Guadalajara)

Solicitamos: Chef Ejecutivo de Comedor Industrial

Requisitos

• Licenciatura o Carrera técnica en Alimentos, Gastronomía o afín.
• 2 años de experiencia como encargado de cocina manejando un gran volumen de comidas diarias (preferentemente en comedor industrial).
• Conocimientos en normativa de alimentos: distintivo H, NOM 251 y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.
• Disponibilidad lunes a domingo con 1 día de descanso entre semana (se tiene una operación de 3 turnos lunes a domingo).
• Disponibilidad para laborar en El Salto, Jalisco.

Actividades

• Asegurar la producción diaria de alimentos.
• Dar seguimiento al sabor y presentación de platillos.
• Costeo de recetas.
• Control de inventarios.
• Control de temperaturas.li>
• Control de calidad.
• Trato directo con cliente.
• Cumplimiento de normativa.

Oferta

• $18,000 m...