Chef Ejecutivo

hotel boutique Kanan & Spa, se encuentra en busqueda de Chef Ejecutivo con las siguientes competencias
Objetivo:
Liderar y dirigir las operaciones de la cocina de manera integral, garantizando la excelencia en la preparación, presentación y calidad de los alimentos.
Además, busca optimizar la eficiencia operativa, supervisando y desarrollando al equipo de cocina, y asegurando el cumplimiento de estándares normativos y de seguridad.
Experiência
- 5 años mínimo en puesto similar en el sector hotelero.
- Lic. Gastronomía o similar
- Inglés conversacional es un plus que se valora
- Disponibilidad de horario
Actividades principales
- Coordinación operativa
- Desarrollo de menú y supervisión culinaria
- Cumplimiento normativo
- Gestión Empresarial
- Gestión de Inventario
- Seguridad e Higiene
- Gestión Ambiental
- Colaboración interdepartamental
- Gestión de personal
- Desarrollo organizacional
**Conocimientos...