Director de Restaurante - Zaragoza

Descripción

Grupo lider de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para su local en ZARAGOZA

Cuales sera tus responsabilidades?

• Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
• Control de ventas y upselling.
• Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal.
• Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones.
• Gestión de rrhh: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.
• Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
• Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
• Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
• Análisis diarios.
• Comunicación con operaciones.
• Supervisar aperturas y cierres.
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