ELABORADORS/ES DE PRODUCTES CARNIS I DESOSSADORS/ES (PERNIL)

Manipulació, elaboració i envasat de productes càrnics, així com el suport a les diferents fases de la producció. També es realitzen tasques de desossat, perfilat i preparació de pernils, garantint el màxim aprofitament de les peces. Cal efectuar controls visuals de qualitat dels productes i utilitzar eines i maquinària pròpies del procés. Igualment, és imprescindible complir les normes d'higiene, seguretat alimentària, traçabilitat i mantenir l'ordre i la neteja del lloc de treball.