Enologo - RIF99523

Per un'importante realtà vitivinicola siciliana, in costante crescita e fortemente radicata nel territorio, ricerchiamo un/una Enologo/a – Futuro Responsabile di Cantina da inserire all'interno del team tecnico.

L'azienda, riconosciuta per la qualità delle proprie produzioni e per l'attenzione alla sostenibilità, offre l'opportunità di entrare a far parte di un progetto di lungo periodo, affiancando una figura storica con l'obiettivo di acquisire progressivamente autonomia e responsabilità nella gestione della cantina.

La risorsa, inserita all'interno dell'area produttiva, si occuperà di:

• supportare e coordinare le attività di cantina durante le diverse fasi della produzione;
• seguire i processi di vinificazione e affinamento;
• svolgere e interpretare analisi di laboratorio a supporto delle attività produttive;
• collaborare alla gestione delle certifica...