Hard Rock Hotel Marbella - Jefe/a de Cocina - (Málaga)

Misión del puesto

Buscamos Jefe/a de cocina para nuestro departamento de cocina en Hard Rock Hotel Marbella .

Tu misión principal será responsabilizarte de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Cocina. Así como asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente. Y optimizar la relación coste ingreso asegurando la rentabilidad de la oferta, garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio de producción de los alimentos que se ofrecen al cliente. Por otra parte, asegurar el aprovisionamiento necesario para la producción de la oferta y establecer un adecuado control económico de la actividad del área. Asimismo, liderar el equipo de trabajo del área promoviendo un ambiente de cooperación, un sentimiento de satisfacción y el mayor rendimiento.

Requisitos del perfil

• FP II/ Ciclo superior?de cocina u hostelería.
• Experiencia de?3 años Hotel ...