Head Chef - Meliá Madrid Princesa

Descripción del puesto: Como Head Chef, serás el responsable máximo de la propuesta gastronómica del Hotel Meliá Madrid Princesa, garantizando una experiencia culinaria excelente, coherente con los estándares de la marca y orientada a la satisfacción del huésped. Liderarás el área de cocina desde una visión creativa, operativa y de gestión, asegurando la calidad del producto, la rentabilidad del departamento y el desarrollo del equipo.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Head Chef o Chef Ejecutivo en hoteles de categoría similar o restaurantes de alto volumen y exigencia.
• Formación en cocina, gastronomía o restauración; se valorará formación en gestión hotelera.
• Conocimientos sólidos en costes, escandallos, control de stock y gestión de presupuestos.
• Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos multiculturales y multidisciplinares.
• Creatividad culinaria combinada con una clara orientación a resultados y estanda...