Jefe de Cocina - Tiempo Completo

Buscamos un Jefe de Cocina experimentado para liderar nuestra brigada en La Santanita, restaurante-bar reconocido en Mérida por su fusión de sabores yucatecos y cocina contemporánea.

• Supervisar y capacitar al equipo de cocina
• Controlar calidad, porciones y presentación de platillos
• Elaborar menús especiales y optimizar costos
• Manejar inventarios, pedidos y cumplimiento de normas sanitarias
• Colaborar con gerencia y barra para eventos y servicio diario
• 4+ años de experiencia como jefe de cocina en restaurante
• Conocimiento profundo de cocina mexicana y yucateca
• Habilidades de liderazgo y trabajo bajo presión
• Disponibilidad de tiempo completo incluyendo fines de semana
• Certificado en manejo higiénico de alimentos

Beneficios

• Prestaciones superiores a la ley y bono por desempeño
• Comidas y uniformes proporcionados
• Ambiente creativo en ubicación privi...