JEFE/A DE COCINA EN BURGOS INDEFINIDO

Se busca JEFE/A DE COCINA en Burgos. Entorno dinámico y estable.

Contrato: Indefinido

Jornada: 40 h semanales.

Horario: horarios rotativos y jornada contínua.

Descansos rotativos según cuadrante.

Funciones:

* Gestión de personal: Organizar, dirigir y coordinar al equipo de cocina, distribuir tareas y horarios, y formar a los miembros del personal.

* Planificación y menús: Diseñar menús y supervisar su preparación, asegurando que se cumplan las fichas técnicas y los requisitos de dietas especiales.

* Control de calidad: Supervisar la ejecución de las tareas, controlar el emplatado, el estado de los alimentos y el cumplimiento de las normas de calidad.

*...