Prácticas F&B Management - Mas De Torrent Hotel & Spa 5 - (Girona)

Empresas: Único Hotels

Misión del Puesto

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Proporcionar soporte administrativo y operativo al departamento de Food & Beverage para dominar su funcionamiento, organización y estándares de calidad, asegurando la eficiencia y la excelencia en el servicio.

Responsabilidades Administrativas

• Analizar informes de ingresos y gastos para evaluar el rendimiento financiero del departamento
• Participar en la ingeniería de menú mediante el análisis de rentabilidad y popularidad de los platos
• Gestionar solicitudes de compra de material bajo el cumplimiento del presupuesto anual
• Realizar el control y revisión de los inventarios mensuales
• Supervisar ajustes, descuentos y gratuidades en el sistema de gestión
• Colaborar en la programación y el mantenimiento técnico del sistema F&B
• Ap...