Sous-chef au Manoir Richelieu

Exploitez vos talents culinaires en tant que Sous-chef au prestigieux Manoir Richelieu. Ce rôle clé allie supervision de restaurant, élaboration des menus et encadrement d'équipe dans un cadre exceptionnel.
En tant que Sous-chef pour un hôtel de luxe Fairmont, vous êtes responsable de la qualité exceptionnelle du service culinaire. Avec 3 à 5 ans d’expérience en gastronomie haut de gamme, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur culinaire pour concevoir des recettes en harmonie avec l’ADN du Manoir. Vous serez le garant de l'exécution parfaite des plats, tout en maintenant une expérience client inoubliable.
Key Responsibilities:
• Superviser l'exécution culinaire et le service quotidien
• Créer et développer des menus innovants
• Organiser la production et structurer les postes de travail
• Assurer la qualité des assiettes et des cuissons
• Former et diriger l'équipe en cuisine
Requirements:
• 3 à 5 ans d'expérience en cuisine haut de gamm...