Sous Chef (Saltillo)

Somos un restaurante de mariscos originario de Ixtlán del Río, Nayarit, en donde transformamos los tradicionales sabores, texturas y aromas de la cocina nayarita en exquisitos platillos únicos para deleitar los paladares mexicanos.

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Escolaridad: Lic. de gastronomía, Administración de alimentos o Afin

Zona de trabajo: San Pedro Garza García, Actual León

• Supervisión de limpieza de las áreas de trabajo, así como de la limpieza profunda
• Supervisar producción de áreas
• Coordinar el canto de comandas
• Supervisar el montaje de platillos con base a las recetas
• Elaborar y administrar los horarios de trabajoInventarios de insumos
• Seguimiento a bitácoras de la unidad
• Manejo de personal
• Capacitación de personal
• Manejo de KPI´s

• Trabajo en equipo
• Responsable