Sous Chef

Einleitung Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir
eine qualifizierte Fachperson für ein schweizweit etabliertes
Cateringunternehmen. Gesucht wird ein Souschef mit fundierter
Fine‐Dining‐Erfahrung für anspruchsvolle Produktionen und Events.
Aufgaben - Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im
operativen Tagesgeschäft - Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von
Fine‐Dining‐Gerichten für Catering‐Anlässe und Events -
Mitverantwortung für Qualität, Präsentation und Timing bei
Veranstaltungen - Führung und Koordination des Küchenteams während
Produktionen und Einsätzen - Organisation der Mise‐en‐place sowie
strukturierte Vorbereitung von Events - Mitarbeit bei
Menüentwicklung, Rezepturen und Produktionsprozessen -
Sicherstellen der Hygiene‐, Qualitäts‐ und Sicherheitsstandards -
Unterstützung bei Warenbewirtschaftung, Logistik und Abläufen vor
Ort Profil - Abgeschlossene Kochausbildung ...