Sous-chef(fe) de cuisine H/F

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e)   Sous-chef(fe) de cuisine H/F, pour le RAINFOREST CAFE.

A propos du restaurant :

Restaurant situé à Disney Village. 

L'établissement est ouvert 7 jours/7 etsert en moyenne   couverts/jour

Descriptif du poste :

• Jouer un rôle d’interface entre la brigade et lechef 
• Remplacer le chef en son absence
• Participer à la gestion des commandes et auxinventaires
• Contrôler l’application des normes HACCP
• Contrôler le respect des fiches techniques et laqualité des mets préparés par la brigade