Stellvertretende·r Leiter·in Restaurantbetrieb

Votre mission

En tant qu’adjoint·e, vous êtes le bras droit direct de la Responsable Gastronomie et êtes en mesure d’assurer son remplacement en son absence. Vous contribuez activement à la gestion quotidienne, au pilotage des opérations et au bon fonctionnement des différents points de restauration.

Vos responsabilités

Gestion opérationnelle & remplacement

Superviser le bon déroulement des opérations quotidiennes dans les différents restaurants

Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client

Assurer la continuité de la gestion du département en l’absence de la Responsable Gastronomie

Gestion du personnel

Assister la direction dans la planification des horaires

Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes

Assurer une communication fluide entre la direction et les équipes terrain

Veiller à maintenir un climat de travail motivant et prof...